饮食，在中国文化中不能简单视之，实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动，具有"抒情"的功能。"三人行"品牌正是源自于"饮德食和、万邦同乐"的文化思想和具有民族特点的饮食方式，"三人为众"，取名"三人行"寓意 "饮食同乐"的思想，三人行标识中的三簇火焰的不仅代表了我们所经营的产品，更寓意着三人行如熊熊火焰般的蓬勃发展步伐和取得的辉煌成就。
川菜堪称巴蜀文化之骄子，很多耳熟能详的经典菜肴背后都有一个动人的传说。可以说每道菜式都经由历史的浸染，道道菜肴都能诠释出精彩的故事。主打美食"骨头王砂锅"是上海首创以肉多骨髓多的猪后腿骨为主料，佐以四川特有的香料，堪称"经典美食"，三人行将两种经典美食的创新结合， 形成了享誉沪上的"三人行骨头王"，造就了这样一家源于巴蜀、风靡上海的老字号餐厅。
经营理念：坚持不懈，水到渠成
三人行在上海从 2001 年创业至今拥有了十多家连锁餐厅，正是印证了这种理念。三人行在十多年坚持不懈的创业、守业过程中，坚持做好每一件小事， 对顾客的每一个微笑和耐心的服务，造就了三人行的每一点进步和成功 。三人行在未来的发展道路上，仍将秉承这一理念，致力于给消费者带来更好的用餐体验。
文化理念：三人行，必有我师
三人行正是沿袭了儒家思想文化：择其善者而从之，其不善者而改之。不断学习、改进、创新。中国饮食文化博大精深、源远流长，绵延千年的饮食文化需要我们不断地钻研、创新。三人行是学习型的企业，我们乐意向优秀的同行业学习，并改革创新，形成三人行自有的特色，在市场竞争中立于不败之地。三人行将继续携全体员工锐意进取，不断创造新的机遇。
服务理念：微笑与沟通
我们以真诚的笑容为顾客提供服务，我们倡导员工时时刻刻保持一种轻松的情绪，让欢乐永远伴随自己，把欢乐传递给顾客。微笑服务，并不仅仅是一种表情的表示，更是与顾客感情上的沟通， 与顾客同欢喜、共忧伤。在日益激烈的市场竞争中，给顾客提供优质的服务是三人行为之努力的方向，坚持"服务不打折"的理念，寻求精益求精。
倡导：信任、沟通、和谐、快乐
三人行同样致力于为员工提供平等机会，提供良好的晋升平台；我们倡导双向沟通，为达成一致的目标而共同努力；发现每一位员工的潜力，为员工提供良好、和谐的工作氛围，让每一位员工都能够快乐的工作。